kimchi - Reporte Asia

HAN: cómo el primer fine dining coreano de Argentina conquistó su estrella Michelin

Pablo Park, platense e hijo de inmigrantes coreanos, maduró el proyecto durante más de una década, invirtió cerca de 600.000 dólares y diseñó desde cero una propuesta casi inédita en la alta

julio 15, 2026

Argentina·Corea del Sur·Negocios·-

Morinaga adquiere My/Mochi y consolida su apuesta por el mercado de snacks congelados en Estados Unidos

La confitería japonesa fundada en 1899 suma la mayor marca de mochi helado del país norteamericano a su portafolio, que ya incluye el caramelo masticable HI-CHEW. La operación refleja una estrategia de

marzo 9, 2026

Consumo·Estados Unidos·Japón·Tendencias·-

Corea del Sur y el Reino Unido firman un TLC actualizado que alivia las normas de origen para los vehículos surcoreanos

Corea del Sur y el Reino Unido han firmado un tratado de libre comercio (TLC) actualizado que tiene como objetivo aliviar las normas de origen para los automóviles y bienes de consumo

diciembre 16, 2025

Comercio·Corea del Sur·-

Del kimchi al campo: el restaurante coreano que ahora produce el ají molido más exclusivo del país

Una Canción Coreana, pionero de la cocina coreana en Buenos Aires, lanza PICOR, la primera marca argentina de «gochugaru» -ají molido coreano- hecho con semilla híbrida importada desde Corea y cultivada en

octubre 21, 2025

Corea del Sur·Industria·LATAM·-

El kimchi rompe récords de exportación en 2024

El kimchi, el icónico plato fermentado de Corea del Sur, estableció nuevos récords históricos en 2024, tanto en valor como en volumen de exportaciones. Según informó el 12 de enero el Ministerio

enero 14, 2025

Consumo·Corea del Sur·Tendencias·-

Kkakdugi: la variedad de kimchi hecha con nabo

El kkakdugi es una variedad de kimchi coreano elaborado principalmente con daikon o nabo coreano (llamado mu en coreano). A diferencia del kimchi tradicional hecho con hojas de col napa (baechu kimchi),

noviembre 26, 2024

Cocina Asiática·Corea del Sur·Cultura·-

Oi Kimchi: el kimchi de pepino coreano

El Oi Kimchi es una variante del kimchi, el famoso platillo fermentado de la cocina coreana, pero con pepino como ingrediente principal. Esta variedad de kimchi es más ligera y refrescante que

noviembre 23, 2024

Cocina Asiática·Corea del Sur·Cultura·-

Día Nacional del Kimchi: qué es, dónde celebrarlo y una recetas para prepararlo en casa

El 22 de noviembre se celebra el Día Nacional del Kimchi, una fecha especial dedicada a este icónico plato coreano lleno de tradición, sabor y beneficios para la salud. Este alimento fermentado,

noviembre 22, 2024

Cocina Asiática·Corea del Sur·Cultura·-

Las beneficiosas propiedades del kimchi y cómo prepararlo

El kimchi es un plato tradicional coreano y es considerado uno de los alimentos más icónicos de la cocina de Corea del Sur.

marzo 2, 2024

Cocina Asiática·Corea del Sur·Cultura·Educación·-

Razones del crecimiento de la gastronomía coreana en Argentina

Argentina es oficialmente el primer país del mundo en tener un día nacional -el 22 de noviembre- que conmemora el kimchi fuera de Corea del Sur, gracias a la promulgación de la

diciembre 15, 2023

Cultura

5 deliciosos platos que seguro viste en los k-dramas – Dónde probarlos en Buenos Aires

No cabe dudas que la cocina coreana es uno de los mayores fenómenos gastronómicos de los últimos años.

mayo 25, 2023

Corea del Sur·Kpop·Tradición·-

K-FOOD: 3 recetas fáciles para preparar en casa y disfrutar de la cocina coreana

No cabe dudas que la cocina coreana es uno de los mayores fenómenos gastronómicos de los últimos años.

abril 19, 2023

Corea del Sur·Kpop·Tradición

El boom del pollo frito al estilo coreano ya es tendencia también en Argentina: cómo prepararlo en casa

El boom del k-pop, el k-beauty y el éxito tanto de las series como las películas coreanas -como Parasite, la ganadora del Oscar 2019- generan cada vez más curiosidad por este país

febrero 22, 2023

Corea del Sur·Kpop·Tradición·-

Buenos Aires celebra Corea

El domingo 20 de noviembre tendrá lugar el evento Buenos Aires Celebra Corea. La fiesta de la colectividad coreana tendrá lugar de 12 a 20 horas en la intersección de las avenidas

noviembre 20, 2022

Corea del Sur·Cultura pop·Kpop

Se viene la tercera edición de la Hansang Street K-Food Market + Food Week

La gastronomía coreana llena de sabores intensos, ingredientes con personalidad y preparaciones milenarias sigue ganando protagonismo en Argentina.

octubre 28, 2022

Corea del Sur·Tradición

Comenzó el «Festival de la Cocina Israelí», una semana para descubrir sabores innovadores de Medio Oriente, el Mediterráneo y el mundo

Del 18 al 29 de agosto se realiza la quinta edición del «Festival de Cocina Israelí», organizado por la Embajada de Israel en Argentina que contará con menús especiales en más de

agosto 18, 2022

Cultura

Llega el «Festival Hansik», una semana donde los sabores coreanos conquistan Buenos Aires

Del 2 al 8 de mayo se realizará la octava edición del «Festival Hansik», el festival de gastronomía coreana organizado por el Centro Cultural Coreano y KOCIS (Korean Culture and Information Service)

abril 26, 2022

Corea del Sur·Cultura·Kpop

Corea del Sur celebra el 60 aniversario de relaciones bilaterales con Argentina

Corea del Sur celebra el 15 de febrero el 60 aniversario de las relaciones diplomáticas con Argentina. Hoy la cultura y la gastronomía coreana viven un momento de auge en el país

febrero 15, 2022

Corea del Sur·Diplomacia·LATAM

La nueva “diplomacia del kimchi”

Hace algunos meses, una noticia sorprendió a los argentinos: el Senado de la Nación declaró el 22 de noviembre como el “Día Nacional del Kimchi”. La noticia se coló rápidamente por todas

noviembre 30, 2021

Corea del Sur·Kpop·LATAM·Opinión·Tradición